Les petits sablés d'après-Noël

Les fêtes de Noël sont terminées, nous sommes enfin en 2015 et certains se remettent à peine de leur soirée du jour de l’an (donnez moi du doliprane et de la San Pellegrino, j’ai mal à la têêêêêêêêête)

Alors je vous propose aujourd’hui une recette de petits sablés citron vert-pain d’épice qui ravira toute la famille ! Et puis l’avantage, c’est qu’on peut décliner cette recette à l’infini (vanille, caramel, chocolat, épices en tout genre et j’en passe).

Pour environ une quinzaine de sablés, il vous faut :

• 1 œuf

• 100g de sucre

• 250g de Farine

• 100g de beurre

• 1 citron vert

• Des épices à pain d’épice

1. Mélangez l’œuf et le sucre (le mélange doit être léger, mousseux, tout beauuuuu)

2. Ajouter des zestes de citron vert, le jus d’un citron et quelques pincées d’épices

3. Ajoutez 200g de farine petit à petit et le beurre coupé en morceaux (c’est là qu’il faut se la donner sévère et saaaaaaaaaaans râler mesdames, avec les mains c’est plus simple)

4. Une fois que la pâte est lisse, ajoutez la farine qui reste et pétrissez le tout

5. Enroulez la pâte dans du papier film et laisser au frigo pendant 30mn

6. Etaler la pâte et créez la forme de votre choix

7. Enfournez 10-15 mn à 180 degrés

Régalez vous !

J

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