Le goûter du week-end

Chez Joe in The Moon, nous sommes des adeptes des goûters, avec des petits gâteaux, une bonne tasse de thé, et hop, nous voilà parties pour une bonne heure de détente (et 45 aller-retours au toilettes, 3 litres de thé obligent).

Ce week-end, j'ai voulu sortir un peu de l'ordinaire ! J'avais dans mon frigo des yaourts au soja et des framboises surgélées, alors j'ai décidé de faire un yaourt glacé à la framboise, et des cookies framboise-chocolat blanc.

Je vous livre ma recette (ne me remerciez pas, c'est un plaisir !)

Pour le yaourt glacé :

- 2 yaourts au soja

- Une poignée de framboises surgélées

- Du lait d'amande

- Une cuillère à soupe de sucre

Dans un mixeur, on met les yaourts, les framboises, quelques cuillères de lait d'amande et un peu de sucre.

On sert dans des verres.

Pour les petits cookies:

- 125g de beurre

- 160g de sucre

- 1 oeuf

- 180g de farine

- 90g de chocolat blanc

- des framboises

Préchauffer le four à 180

Mélanger oeuf et sucre jusqu'a obtenir un mélange mousseux

Ajouter le beurre ramolli

Incorporer la farine, le chocolat blanc coupé en petit morceaux et les framboises

Faire cuire pendant une dizaine de minutes

C'est prêt !

J

#cuisine #cuisine