Les recettes de la semaine : concombre party et wok de légumes
Cette semaine, je vous fais deux articles en un !
En entrée, je vous propose donc des petits canapés de concombre :
Il vous faut :
- Un comcombre
- Du fromage Philadelphia (ou St Môret)
- Du basilic
- Une cuillère d'huile d'olive
- Du jambon cru (ou saumon fumé)
- Du sel et du poivre
Peler le comcombre et couper le en tranches pas trop épaisses.
Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de fromage, une cuillère à café d'huile d'olive, du basilic ciselé, du sel et du poivre.
Ajouter un peu de fromage sur le concombre, et poser dessus un morceaux de jambon cru.
Vous pouvez remplacer le jambon par du saumon, ou carrèment le supprimer pour les végétariens !
On enchaine sur un délicieux wok de légumes aux crevettes!
Pour deux personnes :
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 1 gousses d'ail
- Des nouilles chinoises
- Des crevettes cuites
- De l'huile d'olive
- Pate de curry rouge
- Epices: citronnelle, garam massala, coriandre
- Sel et poivre
Faire mariner les crevettes : dans un bol, mélanger les crevettes déjà cuites, un peu d'huile d'olive, des épices (j'utilise un peu d'huile essentielle Thai, acheté chez Nature&Découverte), sel et poivre.
Peler et couper les courgettes en morceaux. Les faire cuire dans un peu d'huile d'olive avec une gousse d'ail coupées, sel et poivre. Les mettre de coté.
Couper les poivrons en lamelles, les faire cuire dans un peu d'huile d'olive, réserver.
Faire cuire les nouilles de blés (en général, on les plonge dans de l'eau bouillante, puis on coupe le feu). Egoutter les nouilles.
Mélanger les courgettes et les concombres avec un peu de pâte de curry, de la coriandre et les crevettes.
Disposer les nouilles dans des assiettes avec un peu de sauce soja (cela remplace le beurre!), et ajouter une louche de légumes aux crevettes !
J